Eindejaarsmenu's en gerechten voor de feestdagen (op bestelling)

Menu délicieux aan € 35

Terrine van ganzenlever en krokant slaatje
met een dressing van vijgen
-
Hertenfilet met wildjus en chocolade
Gekarameliseerde raapjes, wortel en mange-tout
Knolselderpuree
-
Panna cotta met een coulis van rode vruchten

Menu Bonvivant aan € 45

Salade folle met verse kruiden, ½ kreeft
terrine van ganzenlever, huisgerookte eendeborst
en huisgerookte zalm
-
Bisque van kreeft met Armagnac
-
Lamsfilet met een crème van pompoen
Lamsjus geparfumeerd met raz-al-hanout
Boontjes, chorizo en gratin aardappelen
-
Witte Chocolade Mousse

en zo veel meer!!!   (zie onderstaande bijlage)